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Le Paris-Brest Praliné : une gourmandise qui vaut le détour !

Rien que son nom titille déjà les papilles. Le Paris-Brest est l’une des pâtisseries les plus prisées des Français. C’est une pâtisserie traditionnelle française d’origine française. Elle est constituée d’une pâte à choux fourrés d’une crème mousseline pralinée le tout parsemé d’amandes. Elle a été conçue par Louis Durand en 1909. Elle est considérée comme un dessert.   Les ingrédients utilisés pour réaliser du Paris-Brest !   Le Paris-Brest est un gâteau disponible sous plusieurs formats. Soit en prise unique ou en prise familiale. Elle se présente souvent sous forme de couronne, mais aussi sous forme d’éclair. Elle est composée de ces différents ingrédients : Ingrédients pour 8 personnes – pour la pâte à choux (base d’eau et de lait) * 1/8 de litre d’eau * 200 g de farine * 100 g de beurre * 1 pincée de sel * 4 œufs entiers * 1/8 de lait entier – La crème au beurre praliné * 8 jaunes d’œuf * 250 g de sucre * 250 g de beurre * du praliné – Pour la finition * 100 g d’amandes effilées * 50 g de sucre glace * 1 jaune d’œuf pour la dorure Préparation de la recetteContinuer la lectureLe Paris-Brest Praliné : une gourmandise qui vaut le détour !